Chandeleur : recettes de crêpes Bio !

Janvier se termine (oui si vous avez encore des vœux à envoyer, c’est le moment de le faire ;) ), la bonne nouvelle c’est que la Chandeleur approche donc à grand pas. Le 2 Février, on va pouvoir profiter de cette belle tradition pour se faire des bonnes crêpes Bio ! Nous vous livrons une bonne recette de pâte à crêpes Bio à tester sans modération.

Recette de crêpes bio à la chataigne et au lait de soja (pour environ 3 personnes)

  • 1 œuf
  • 200 ml de lait de soja vanillé
  • 50 g de farine T65
  • 30 g de farine de châtaigne bio
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sucre complet bio

Verser les 2 farines dans un saladier, faire un puits au centre et y verser l’œuf et le sucre. Mélanger.
Une fois le mélange bien homogène, verser le lait petit à petit tout en remuant bien.
Aromatiser au choix : rhum, bière, eau de fleur d’oranger, huiles essentielles (3 à 4 gouttes).

Laisser poser la pâte pendant 1 heure. Puis cuire vos crêpes Bio. Régalez-vous !

Une seconde recette qui saura ravir vos papilles :

  • 300 g de farine de blé blanche Bio
  • 3 œufs entiers bio
  • 3 cuillères à soupe de sucre de canne blond  bio
  • 2 cuillères à soupe d’huile tournesol bio
  • 50 grs de beurre fondu bio
  • 1/2 litre de lait bio

Astuce : rajouter une touche d’originalité et d’exotisme avec une dose de lait de coco Bio.

Commencez par mettre la farine dans un bol et former un puits.
Ajouter les œufs entiers, le sucre, l’huile et le beurre.
Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait.
La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d’un liquide légèrement épais.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y déposer quelques gouttes d’huile. Faire cuire les crêpes à feu doux…Assaisonnez votre crêpe Bio à votre guise en ajoutant de la pâte à tartiner, de la confiture, du sirop d’agave ou bien du miel. La gourmandise n’a pas de limites, alors régalez-vous !

Et si la cuisine n’est vraiment pas votre truc :

Nous vous propose des préparations toutes faites pour se faire plaisir :

  • préparation pour une quinzaine de crêpes : Marlette – Crêpes Maison 5.80€
  • préparation pour une douzaine de crêpes : Léa Nature – 1.93 €
    (en ce moment, profitez de cette préparation pour crêpes bio à -40%)
  • Vous pouvez également les acheter toute faites au monop’ du coin ;) 4 crêpes bio – 2.81€

Bonne chandeleur à toutes et à tous ;) !

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Rédigé par Lucie Cherbonnel
Co-fondatrice de Cosmetiquement Bio. Breizho-angevine (team Galette), sériephile, apprentie cuisinière et voyageuse. Adepte du recyclage, en conversion zéro-déchet.